त्यौहार का है मौसम, बे-लीफ में चखें नवरात्रि पर्व का स्वाद

कोर्टयार्ड बाय मैरियट, भोपाल आपको नवरात्रि फूड फेस्टिवल में आमंत्रित करता है

कोर्टयार्ड बाय मैरियट स्थित फाइन डायनिंग रेस्तरां बे-लीफ में 'नवरात्रि थाली' फूड फेस्टिवल आरंभ हुआ। यह फेस्टिवल 18 मार्च से 27 मार्च तक, रोजाना शाम 7 बजे से 11 बजे तक चलेगा। 9 दिनों तक चलने वाले धार्मिक आयोजन की धूमधाम और शक्ति आराधना के बीच मैरियट ने आपके जायके के लिए कुछ खास इंतजाम किया है। नवरात्रि के स्पेशल मेन्यू में स्वादिष्ट और फलाहारी व्यंजनों की एक लंबी फेहरिस्त आपका इंतजार कर रही है।



होटल के एग्जिक्यूटिव शेफ रविन्दर सिंह पनवार ने फूड़ फेस्ट के आयोजन की जानकारी साझा की। उन्होंने बताया कि एक्सपर्ट शेफ्स से भरी उनकी टीम ने उपवास के इस पर्व को बेहद स्वादिष्ट पकवानों से दावती बनाने का हर संभव प्रयास किया है। उन्होंने कहा कि लोग नवरात्रि में सिंघाड़े के आटे के प्रयोग को प्राथमिकता देते जरूर हैं, लेकिन उससे ज्यादा व्यंजन बनाना संभव नहीं हो पाता और इसलिए टीम ने कुछ बेहद नए प्रयोगों के माध्यम से आपकी प्राथमिकता और जुबान के चटकारों, दोनों ही का ख्याल रखा है।



शेफ रविन्दर ने कहा कि बे-लीफ के मेन्यू में स्वादिष्ट व्यंजनों की भरमार है। उनका दावा है कि स्टार्टर हों या व्यंजन, सभी को इतना खास तवज्जो देते हुए तैयार किया गया है कि मेहमान अपनी उंगलियां चाटे बिना नहीं रह पाएंगे। व्रत के खाने में साबूदाना प्रेमियों के लिए वड़ा, खिचड़ी और पापड़, तीनों ही चीजें रखी गई हैं। आपको सब्जी की कमी महसूस न हो, इसलिए खासतौर पर तैयार बिना प्याज और लहसुन की आलू टमाटर की सब्जी भी मेन्यू में शामिल है। कूटू की पूड़ी और समख पुलाव व्रत के खाने और भी अलहदा बनाएंगे।



इतना स्वादिष्ट भोजन के साथ अगर अच्छी मिठाई की जुगलबंदी हो जाए तो बात ही कुछ और है। आपके जुबानी शौक को ध्यान में ऱखते हुए मीठे व्यंजनों में सिंघाड़े का हलवा, साबूदाना केसर खीर और मीठी लस्सी शुमार हैं।