विटामिन B12: जरूरी लेकिन अधिक मात्रा में हो सकता है खतरनाक

12 अप्रैल 2025। विटामिन B12 हमारे शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक है। यह न केवल मस्तिष्क और तंत्रिकाओं को सुचारु रूप से कार्य करने में मदद करता है, बल्कि लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी इसकी अहम भूमिका होती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसकी अत्यधिक मात्रा स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुँचा सकती है?

💊 नीचे जानिए क्यों अधिक मात्रा में विटामिन B12 लेना हो सकता है खतरनाक:

1. अत्यधिक मात्रा से तंत्रिका तंत्र पर असर
विटामिन B12 तंत्रिका स्वास्थ्य के लिए जरूरी है, लेकिन जब यह बहुत अधिक मात्रा में लिया जाता है—विशेष रूप से सप्लीमेंट्स या इंजेक्शन के माध्यम से—तो यह तंत्रिकाओं में जलन, झनझनाहट, या सुन्नपन जैसे लक्षण पैदा कर सकता है। कई लोगों को हाथ-पैरों में असामान्य संवेदनाएँ होने लगती हैं, जो अक्सर गलत दवा लेने का संकेत हो सकता है।

2. कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकता है
हाल के कई अध्ययन बताते हैं कि उच्च B12 स्तर और कुछ प्रकार के कैंसर—जैसे फेफड़े और कोलन कैंसर—के बीच संबंध हो सकता है। माना जाता है कि अधिक मात्रा में विटामिन B12 शरीर में कोशिकाओं के असामान्य रूप से बढ़ने को प्रोत्साहित कर सकता है, खासकर उन लोगों में जो पहले से इन बीमारियों के लिए जोखिम में हैं।

3. ब्लड प्रेशर और चिंता बढ़ा सकता है
विटामिन B12 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है, जो सामान्य रूप से फायदेमंद होता है। लेकिन अगर शरीर में पहले से पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाएँ हों, तो B12 की अधिकता से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है, दिल की धड़कन तेज हो सकती है, और व्यक्ति अत्यधिक बेचैनी महसूस कर सकता है। कई लोग बिना कारण घबराहट या तनाव महसूस करते हैं, जो वास्तव में विटामिन B12 के असंतुलन का परिणाम हो सकता है।

4. कुछ बीमारियों से ग्रसित लोगों को विशेष सावधानी की आवश्यकता
जिन लोगों को किडनी या लीवर की बीमारी, या रक्त संबंधी विकार हैं, उनके शरीर में B12 को प्रोसेस करना कठिन हो सकता है, जिससे यह धीरे-धीरे विषाक्त रूप में जमा हो सकता है। इसके अलावा, Leber’s Disease (एक दुर्लभ आनुवंशिक नेत्र रोग) से पीड़ित लोगों को विटामिन B12 बिल्कुल नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इससे उनकी दृष्टि और खराब हो सकती है।

💊 क्या बदलाव करें?
जब यह समझ में आऐ कि शरीर में B12 की अधिकता से ही ये लक्षण हो रहे हैं, तो तुरंत सप्लीमेंट लेना बंद करें और प्राकृतिक स्त्रोतों से विटामिन लेना शुरू करे। अपने आहार में B12 युक्त पौध-आधारित खाद्य पदार्थ, न्यूट्रिशनल यीस्ट, हर्बल रेमेडीज़ और स्वादिष्ट वेगन रेसिपीज़ शामिल करे। जो लोग मांसाहार करते हैं, उनके लिए अंडे, मछली और डेयरी भी अच्छे विकल्प हो सकते हैं। कुछ ही हफ्तों में मेरे शरीर में संतुलन आ जायेगा और सारे लक्षण धीरे-धीरे खत्म हो जाऐगें।

"365 डेली हेल्थ इनसाइक्लोपीडिया" नामक एक किताब ने इस पूरी प्रक्रिया में मदद कर सकती है। इस में यह सिखाया गया हैं कि "अधिक" हमेशा "बेहतर" नहीं होता—खासतौर पर पोषण के मामले में।

विटामिन B12 हमारे लिए अत्यंत आवश्यक है, लेकिन इसकी अधिकता नुकसानदेह हो सकती है। यदि आपके शरीर में इसकी कमी नहीं है और आप फिर भी सप्लीमेंट्स ले रहे हैं, तो आप अनजाने में अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल रहे हैं।

💊 क्या करना चाहिए?
सबसे पहले अपने B12 स्तर की जांच कराएं।
केवल ज़रूरत पड़ने पर ही सप्लीमेंट लें।
यथासंभव प्राकृतिक और संतुलित आहार से विटामिन प्राप्त करें।
क्योंकि कई बार, जो आदतें हमें सबसे “स्वस्थ” लगती हैं, वही हमारी सेहत की असली दुश्मन बन सकती हैं।