9 जून 2026। राजधानी के डीबी सिटी स्थित प्रतिष्ठित 5-स्टार होटल Courtyard by Marriott Bhopal के खिलाफ खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। राज्य और केंद्र के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की संयुक्त टीम द्वारा किए गए औचक निरीक्षण में गंभीर अनियमितताएं सामने आने के बाद होटल का फूड लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया।
जानकारी के अनुसार, अरेरा हिल्स स्थित होटल का संचालन करने वाली कंपनी डीलीजेंट होटल कॉर्पोरेशन प्राइवेट लिमिटेड के परिसर में चूहों की मौजूदगी और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन संबंधी शिकायत प्राप्त हुई थी। शिकायत के आधार पर गठित संयुक्त टीम ने होटल में अचानक निरीक्षण किया।
स्टोर और किचन में मिले चूहे
निरीक्षण के दौरान होटल के स्टोर रूम और किचन क्षेत्र में चूहों की मौजूदगी पाई गई। अधिकारियों ने पेस्ट कंट्रोल रिकॉर्ड की भी जांच की, जिसमें परिसर में कृंतकों की सक्रियता की पुष्टि हुई।
जांच टीम के अनुसार, होटल की विभिन्न रसोइयों में स्वच्छता की स्थिति संतोषजनक नहीं थी। कई स्थानों पर गंदगी और रखरखाव की कमी देखी गई, जिससे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने की आशंका जताई गई।
शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य सामग्री एक साथ रखी गई
निरीक्षण के दौरान यह भी पाया गया कि शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों के भंडारण में आवश्यक पृथक्करण नहीं किया गया था। खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार दोनों प्रकार की सामग्री को अलग-अलग रखना अनिवार्य है।
इसके अलावा, होटल में उपयोग किए जा रहे कुछ चीनी पाउच निर्धारित मानकों के अनुरूप नहीं पाए गए। खाद्य सामग्री के भंडारण और रखरखाव की व्यवस्थाओं में भी कई कमियां दर्ज की गईं।
खाद्य सुरक्षा नियमों की अनदेखी
जांच रिपोर्ट में खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली (FSMS) तथा खाद्य सुरक्षा एवं मानक (लाइसेंसिंग एवं पंजीकरण) विनियम, 2011 की अनुसूची-4 के कई प्रावधानों के उल्लंघन का उल्लेख किया गया है।
अधिकारियों का कहना है कि होटल प्रबंधन द्वारा स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा से जुड़े कई बुनियादी मानकों का पालन नहीं किया जा रहा था, जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है।
तत्काल प्रभाव से निलंबित किया गया लाइसेंस
गंभीर अनियमितताओं को देखते हुए केंद्रीय अभिहित अधिकारी ने होटल की खाद्य व्यवसाय गतिविधियों तथा केंद्रीय फूड लाइसेंस को तत्काल प्रभाव से निलंबित करने का आदेश जारी किया है।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य से जुड़े मामलों में किसी भी प्रकार की लापरवाही बर्दाश्त नहीं की जाएगी। विभाग ने संकेत दिए हैं कि नियमों का उल्लंघन करने वाले अन्य संस्थानों के खिलाफ भी इसी प्रकार की कार्रवाई जारी रहेगी।
होटल उद्योग में बढ़ी सतर्कता
राजधानी के एक प्रमुख लक्जरी होटल पर हुई इस कार्रवाई के बाद होटल और रेस्तरां उद्योग में हलचल देखी जा रही है। खाद्य कारोबार से जुड़े प्रतिष्ठानों ने स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन को लेकर सतर्कता बढ़ा दी है।
गौरतलब है कि Courtyard by Marriott भोपाल शहर के प्रमुख आतिथ्य प्रतिष्ठानों में गिना जाता है, जहां बड़ी संख्या में कारोबारी, पर्यटक और वीआईपी मेहमान ठहरते हैं। ऐसे में यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन को लेकर एक महत्वपूर्ण संदेश के रूप में देखी जा रही है।
